Рецепты для всех и рецепты для каждого! Рецепты кулинарные! Множество рецептов!
Салат Росоли.
сельдь - 3 филе, говядина (небольшой кусок, граммов 60-80), 2-3 средних картофелины, свекла маринованная 60 г, 2 маринованных огурчика, небольшая луковица, 1 яйцо, 1/4 стакана жирных сливок, зелень петрушки, перец черный молотый.
Вымоченное филе сельди мелко нарезать и перемешать с кусочками маринованной свеклы и холодного, сваренного в мундире, картофеля. Добавить соленые огурцы (кусочками), пюре из яблок, кусочки вареного мяса. Перемешать с черным перцем.
Подавать в салатнице, залив взбитыми 35-процентными сливками.
Салат со шпротами и сухариками.Гренки из 1/2 белого небольшого батона, 1 баночка шпрот в масле, 1 средняя луковица, 1 вареная морковь, 2-3 яйца, 1 огурчик (можно соленый), 1 маленькая баночка горошка, майонез. Батон нарезать мелкими кубиками, хорошо подсушить в духовке. Когда остынет, залить маслом из консервов, перемешать, оставить для пропитки. Рыбу размять, перемешать с сухариками, добавить нарезанные мелкими кубиками лук, яйца, огурец, морковь, натертую на крупной терке, горошек. Майонез - по вкусу. Сразу же подавать на стол, чтобы сухарики не успели потерять хрусткость. | Салат слоеный с лососем и яблоками.Банка лосося, 2 кисло-сладких яблока, 1 луковица, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г кисло-сладкого сыра, немного вареного риса (по желанию), майонез. Луковицу натереть на слайсовой терке и ошпарить кипятком. Яблоки, яйца порезать кубиками. Лосось освободить от костей и размять вилкой. Уложить слоями, промазывая их майонезом: рис, лук, лосось, яблоки, яйцо, лосось, яблоки, яйцо. Сверху натереть сыр. | Салат из капусты.капуста белокочанная 800 г, сахар 100 г, сливки густые 120 г, уксус 60 г, соль по вкусу. Капусту нашинковать, добавить сахар, сливки, уксус, соль, тщательно перемешать и поставить на несколько часов в холодильник. | Салат норвежский из сельди.сельдь соленая 420 г, лук репчатый 100 г, масло растительное 20 г, яйца 6 шт., уксус 3%-й 60 г, горчица столовая 12 г, сахар 12 г, зелень петрушки 20 г, соль по вкусу. Сельдь замочить, затем разделать на чистое филе и нарезать кубиками. Лук нарезать крошкой и слегка спассеровать на масле. 4 яйца взбить с уксусом, залить пассерованный лук и прогреть (яйца должны свернуться). Затем приправить сахаром, горчицей и охладить. Подготовленные куски сельди выложить в остывший соус. Украсить зеленью и дольками двух вареных яиц. |
Рекомендуем
Кулинарные рецепты
Кулинарные рецепты Copyright © 2011. All Rights Reserved.