Рецепты для всех и рецепты для каждого! Рецепты кулинарные! Множество рецептов!

Главная >> Рецепты - Главная

Рецепты для всех и рецепты для каждого! Рецепты кулинарные! Множество рецептов!

Австрийский слоёный салат.

Состав:

яйца вареные 6 шт., лук репчатый 1 шт., консервы рыбные в масле 1 банка, сыр твердый 100 г, масло сливочное и майонез по вкусу.

Приготовление:

Выложить слоями: тертые яичные белки, тертый сыр, измельченную рыбу без масла, покрыть частью майонеза.

Затем - нашинкованный лук, тертое сливочное масло, тертые желтки, еще раз покрыть майонезом и оставить на один час.

Салат мясной

Состав:

мякоть говядины 640 г, огурцы соленые очищенные 240 г, зеленый салат 180 г, лук репчатый 150 г, яблоки 280 г, масло оливковое 100 г, сахар 20 г, зелень 50 г, уксус 3%-й 20 г, перец молотый, горчица, соль по вкусу.

Приготовление:

Мясо сварить. Отварное мясо, лук, огурцы, яблоки нарезать ломтиками, зеленый салат - соломкой, затем все смешать, заправить маслом, сахаром, перцем, уксусом, горчицей и солью, оформить зеленью.

Салат из сардин.

Состав:

сардины свежие 300 г, перец стручковый острый 50 г, яйца 2 шт., масло растительное 60 г, уксус 3%-й 50 г, огурец, лимон и апельсин по 100 г, лавровый лист, тмин, соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Сардины (или можно взять другую рыбу) очистить, разделать на филе, разрезав пополам вдоль спинки и удалив головы и кости. Филе посолить, поперчить, соединить попарно, проложив между ними ломтики острого стручкового перца. Затем смочить филе в яйцах, уложить на смазанный маслом противень, добавить лавровый лист, тмин, полить смесью масла с уксусом и запечь в духовке в течение 10 минут.

Готовые сардины охладить. Огурец нарезать ломтиками и уложить на блюдо, сверху выложить сардины.

Оформить дольками лимона и апельсина.

Андалузский салат.

Состав:

помидоры и огурцы по 250 г, редька 150 г, лук репчатый 60 г, масло растительное 80 г, уксус 3%-й 20 г, яйца 2 шт. (по желанию), зелень петрушки и укропа, соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Помидоры, огурцы, редьку, лук нарезать соломкой, перемешать, добавить соль, перец, нарезанную зелень петрушки и укропа, заправить уксусом с маслом.

Можно добавить в салат нарезанные яйца.

Испанский салат из помидоров и огурцов.

Состав:

помидоры и огурцы по 500 г, лук репчатый 100 г, масло растительное 60 г, уксус 3%-й 20 г, хрен тертый 1 ст. л., чеснок 1 зубчик, перец молотый, соль по вкусу.

Приготовление:

Блюдо для салата натереть чесноком. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и уложить слоями, чередуя помидоры и огурцы и пересыпая их мелко нарубленным луком.

Каждый слой в отдельности полить, не перемешивая, соусом, приготовленным из масла, уксуса, перца и соли.

Сверху посыпать тертым хреном.

Еще статьи...