Состав:

2 ст. ложки растительного масла
1/2 луковицы
50 гр. шампиньонов
1/3 стакана зеленого горошка
1 ст. ложка (с горкой) рубленой зелени
1 ч. ложка сахара
3 ст. ложки белого вина

Соль по вкусу

Приготовлеие:

В оставшийся при обжаривании мяса сок и жир добавить мелко нарезанные лук и шампиньоны, приправить зеленью, с ахаром и солью. Сверху уложить кусочки мяса и тушить на легком огне до его готовности. Готовое мясо переложить в другую посуду. В соус добавить зеленый горошек, еще немного протушить, влить вино и перемешать. Подать горячий соус порционно к мясу или в соуснике.

 Состав:

Яйцо - 1 шт.,
хлеб - 30 г,
сыр - 30 г,
рыба - 50 г,
масло сливочное - 20 г,
укроп, перец, соль.

Приготовление:

Жареную или вареную рыбу рубят и смешивают с яйцом, заправляют мелко рубленным укропом, солью и перцем. Укладывают смесь толстым слоем на подсушенный или покрытый маслом ломоть пшеничного хлеба. Сверху кладут сыр "Швейцарский" или "Зеленый" (можно тертый). Запекают в горячей духовке до тех пор, пока яйцо не свернется.