Рецепты для всех и рецепты для каждого! Рецепты кулинарные! Множество рецептов!

Главная >> Рецепты - Главная

Рецепты для всех и рецепты для каждого! Рецепты кулинарные! Множество рецептов!

ГЛАЗУНЬЯ В ПОМИДОРАХ

Продукты:

6 крупных помидоров,
2 ст л сливочного масла,
6 яиц,
соль,
перец.

Инструкции:

У помидоров срезать верхушку, ложечкой аккуратно удалить мякоть. Посыпать помидоры внутри солью и перцем и положить их на несколько мунт на тарелку вверх дном, чтобы стек сок. Положить в каждый помидор по маленькому кусочку масла. Форму смазать жиром и уложить в нее плотно помидоры. В каждый помидор разбить по яйцу. Поставить форму в духовку и запекать до тех пор, пока белок не загустеет. Перед подачей на стол украсить зеленью.

ГРЕНКИ С ЯЙЦАМИ, СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ.

Продукты:

1/2 батона,
50 г сливочного масла,
8 яиц,
200 г сыра,
зелень.

Инструкции:

Хлеб очистить от корки, нарезать квадратиками; масло растереть с яйцами, тертым сыром, рубленой зеленью. Ломтики хлеба выложить на смазанный маслом и посыпанный крошками лист, залить полученной массой и подрумянить в духовке.

КАРТОФЕЛЬ ПО-ВЕНСКИ

Продукты:

750 г вареного картофеля,
100 г лука-порея,
250 г шницеля из телятины,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ч.л. соли,
щепотка белого перца,
1 ч.л. сухого майорана,
1/2 стакана молока,
1/2 стакана мясного бульона.

Энергетическая ценность одной порции 1300 кдж/ 310 ккал

Инструкции:

Растопить масло и обжарить шницель с каждой стороны, затем остудить и разрезать на кусочки. Разогреть духовку до 220°С. Растопить оставшееся масло. Нашинковать лук. Обжарить его и добавить картофель, смешанный с кусочками шницеля. Посолить и поперчить, добавить майоран. Разогреть молоко и мясной бульон и залить картофель. Затем поставить в духовку и готовить в течение 15 минут. С картофелем можно подать тушеные овощи.

CКАЗКА

Продукты:

чернослив мягкий,
сливки,
грецкие орехи,
вино.

Инструкции:

В теплом вине замочить ненадолго чернослив. Удалить косточки. Акккуратно фаршируем чернослив орехами. Взбиваем сливки. Украшаем сливками чернослив.

СЛИВОЧНЫЙ МУСС С АПЕЛЬСИНАМИ

Продукты:

Мусс с апельсинами4 апельсина,
150 г сметаны,
1 ст.л. тертой апельсиновой цедрой,
8 г желатина,
1 ст.л. меда,
4 ст.л. апельсинового ликера,
200 мл. жирных сливок.

Инструкции:

Апельсины очистить, дольки отделить друг от друга, снять пленки и кожицу. Это следует делать над тарелкой, чтобы собрать сок. Дольки апельсина разложить на 6 порционных формочек обьемом по 150 мл.
Сметану смешать с апельсиновым соком и цедрой. Желатин замочить в холодной воде. Мед разогреть с апельсиновым ликером, растворить в нем отжатый желатин и соеденить со сметаной. Сливки взбить, добавить в полученную массу и разложить ее в формочки. На 1-2 часа поставить в холодильник. Затем формочки опрокинуть. Мусс можно подать с шоколадным соусом или кремом.

Еще статьи...