Состав:

0,5 литра холодной воды
50 гр. сушеных грибов

Приготовление:

Залить тщательно подготовленные сушеные грибы холодной водой и варить под крышкой на слабом огне до готовности. Грибы из отвара можно использовать для приготовления соусов или других целей. На грибном отваре можно готовить светлые или темные мучные соусы, а так же можно использовать его при приготовлении мясных или других соусов для придания им цвета и аромата.