Состав:

100 г колбасы, 60 г репчатого лука, 30 мл оливкового масла, уксус, сахар, 60 г соленых огурцов, зелень, специи.

Приготовление:

Репчатый лук, нашинкованный и ошпаренный, колбасу (лучше без шпика), нарезанную ломтиками, и соленые огурцы, очищенные и нашинкованные, заправить оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, горчицей, перцем.
Заправленному салату дать выстояться в течение часа для создания букета, уложить в салатник и оформить зеленью