Состав:

100 г картофеля, 50 г горошка зеленого консервированного, сельдерей, огурцы маринованные (в т. ч. для соуса татртар), яблоки, 50-80 г майонеза или 200 г соуса тартар, 1 яйцо, масло сливочное.

Приготовление:

Картофель отварить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Морковь и сельдерей очистить, нарезать кубиками и потушить в сливочном масле вместе с консервированным или свежим зеленым горошком.

Сваренные вкрутую яйца, маринованные огурцы, очищенные яблоки нарезать мелкими кубиками.

Все перемешать и заправить майонезом или соусом тартар (на 80 г майонеза взять 10 г готовой горчицы, 50 г сметаны, 100 г вина, 50 г мелко нарубленных маринованных огурцов - из приведенных в рецепте).