Состав:

мякоть говядины 160 г, окорок 60 г, курица 300 г, вода 1 л, картофель 100 г, грибы сухие 50 г, паста томатная 12 г, морковь 80 г, жир 60 г, чеснок 10 г, лук зеленый 40 г, сметана 120 г, соль по вкусу.

Приготовление:


Разрезанные на кусочки окорок, курицу, говядину залить водой и варить с добавлением соли до полуготовности.

Затем добавить нарезанные кубиками картофель, морковь и варить еще 15-20 минут. В конце варки положить пассерованную на жире томатную пасту, мелко нарезанные и обжаренные на сливочном масле отварные грибы.

Перед подачей заправить мелко рубленным чесноком и сметаной, посыпать мелко нарезанным луком.