Состав:

лук репчатый 500 г, бульон мясной или вода 750 г, хлеб белый 120 г, масло сливочное 30 г, сыр 30 г, перец молотый, соль по вкусу.

Приготовление:

Лук нарезать кольцами, спассеровать на масле, посыпать перцем, залить подсоленным мясным бульоном и потушить 15 минут.

Ломтики белого хлеба обжарить с обеих сторон, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Суп разлить по тарелкам; отдельно подать запеченные ломтики хлеба.