Состав:

свинина соленая 460 г, горох лущеный 250 г, шпик 40 г, лук репчатый 60 г, гвоздика 3 шт., мускатный орех, горчица столовая по вкусу.

Приготовление:

Горох замочить на сутки в холодной воде, затем сварить его со свининой, шпиком, головкой лука, в которую воткнуть гвоздику, и измельченным мускатным орехом.

Варить в течение 3 часов на слабом огне.

Лук удалить, готовые мясо и шпик вынуть, нарезать кусочками и опять положить в суп.

Отдельно подать горчицу.