Состав:
300 г вареных крабов, 1/2 стакана риса, 1 головка репчатого лука, рыбный бульон, корень петрушки, 3 помидора, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соли.
Приготовление:
Мякоть крабов нарезать, удалив костные пластинки, положить в неглубокую посуду и залить рыбным бульоном. Добавить масло и при слабом огне довести до кипения.
Сварить суп, добавив мелко нарезанные лук и корень петрушки, а также нарезанные ломтиками помидоры.