Суп из кальмаров, гребешков, мидий и креветок

Поиск рецептов

Рекламма




---

---


---
Суп из кальмаров, гребешков, мидий и креветок | Печать |
Сoстав:

200 г лука-пoрея, 100 г мoркoви, 15 г чеснoка, 20 мл растительнoгo масла, 100 г белoгo вина, 4 кубика рыбнoгo бульoна, 1 упакoвка мoрскoгo кoктейля 'Дары моря'.

Приготовление:

Лук-порей и морковь тщательно помыть, нарезать соломкой. Обжарить овощи на сковороде в растительном масле для сохранения всех ароматических веществ. За 3 минуты до готовности овощей добавить мелко порубленный чеснок и белое вино.

Предварительно размороженный морской коктейль 'Дары моря' выложить в кастрюлю, добавить около 500 мл воды и довести до кипения. В подготовленный бульон положить пассерованные овощи, добавить кубики рыбного бульона.

Для того чтобы морепродукты не потеряли свои полезные свойства, суп необходимо довести до кипения и сразу снять с огня.