Главная >> Вся выпечка >> Блинчики с картофелем и брынзой.

Блинчики с картофелем и брынзой.

Состав:

картофель 600 г, брынза и творог по 100 г, сметана 40 г, сыр 80 г, яйцо 1 шт., масло сливочное 40 г, зелень петрушки, соль по вкусу.

Для блинчиков: молоко 100 г, вода газированная 50 г, мука пшеничная 60 г, яйцо 1 шт., масло растительное и сливочное по 20 г, соль по вкусу.

Приготовление:

Испечь блинчики и смазать их сливочным маслом.

Картофель сварить в мундире, охладить, очистить, натереть на мелкой терке и смешать с тертой брынзой и творогом. Добавить мелко нарезанную петрушку, яйцо, 2/3 нормы растопленного сливочного масла, посолить, хорошо перемешать.

Полученную начинку разложить на блинчики и завернуть их рулетиками, подвернув концы. Уложить блинчики в смазанную оставленным сливочным маслом форму, залить их взбитой сметаной, посыпать мелко натертым сыром и запечь в духовке при умеренной температуре

Рекомендуем

Кулинарные рецепты Copyright © 2011. All Rights Reserved.