Состав:

помидоры 600 г, зелень петрушки 300 г, чеснок 10 г, масло растительное 50 г, соль по вкусу.

Приготовление:

Спелые помидоры тщательно промыть, срезать верхнюю часть, чайной ложкой удалить сердцевину с семенами. Подготовленные помидоры посыпать солью.
Петрушку хорошо промыть, нарезать и растолочь вместе с чесноком и маслом. Посолить по вкусу.
Помидоры наполнить приготовленным фаршем и выдержать 1-2 часа.
Подавать можно без приправы или с майонезом.