Состав:
картофель 900 г, яйца 2 шт., лук репчатый 50 г, масло сливочное 20 г, шпик 60 г, соль по вкусу.
Приготовление:
Сырой картофель очистить, промыть и натереть на терке. Добавить яйца, соль, все хорошо перемешать, выложить на сковороду, смазанную маслом, разровнять.
Запекать в духовке в течение 30 минут.
При подаче сверху положить пассерованный лук и кусочки поджаренного шпика.