Состав:

картофель 1 кг, масло сливочное 80 г, сметана 150 г, мускатный орех, перец черный молотый, соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель тщательно промыть, завернуть в алюминиевую фольгу или пергамент и запекать при 210њС в течение 10 минут.

Затем картофель очистить, заправить маслом, солью, мускатным орехом и перцем, уложить в глиняный горшочек, залить сметаной и запекать в течение 10 минут при 220њС.