Состав:

картофель 700 г, сельдь свежая 250 г, лук репчатый 75 г, яйца 2 шт., масло растительное 50 г, молоко 125 г, мука пшеничная 1 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать ломтиками и уложить в смазанную частью масла кастрюлю. Сверху положить слой подготовленной и нарезанной кусочками сельди.

Посыпать мелко нарубленным луком, мукой, солью, полить маслом и тушить до готовности на слабом огне под крышкой.

Готовое блюдо залить взбитыми с молоком яйцами и запекать в течение нескольких минут под крышкой в духовке.