Состав:

чечевица или фасоль белая 500 г, шпик 80 г, лук репчатый 60 г, чернослив, или яблоки, или груши 150 г, вода 0,5 л, цедра лимонная, соль по вкусу.

Приготовление:

Чернослив замочить, затем отварить в той же воде, приправив его цедрой.

Чечевицу отварить с луком и половиной нормы шпика до готовности, затем смешать с черносливом, посолить.

Оставшийся шпик нарезать кубиками, вытопить и уложить сверху на чечевицу.