Состав:
колбаса вареная, мякоть свинины и шпик по 100 г, мякоть говядины 150 г, молоко 75 г, яйцо 1 шт., картофель 650 г, масло сливочное для жарки, 1 помидор, 1 огурец, лук репчатый 100 г, лук зеленый, соль.
Приготовление:
Свинину, говядину и колбасу нарезать кубиками и обжарить с нарезанными кубиками репчатым луком и шпиком. Вареный картофель нарезать ломтиками и обжарить отдельно на масле. Затем все уложить на сковороду и залить молочно-яичной смесью с добавлением соли.
Запечь, посыпать зеленым луком.
На гарнир подать огурец и помидор.