Состав:

Печень 500 г, масло растительное 50 г, помидоры 150 г, лук репчатый 100 г, кетчуп 40 г, перец черный молотый, соль по вкусу.

Приготовление:

Печень очистить от пленок, нарезать порционными кусками, слегка отбить, подровнять края, посолить, поперчить. Быстро обжарить на масле, добавить разрезанные на четыре части помидоры, довести до готовности. При подаче печень с помидорами полить соусом.

Приготовление соуса. Мелко нарезанный лук обжарить, добавить кетчуп, развести горячей водой и прогреть.

На гарнир подать отварной рис.