Главная >> Все вторые блюда >> Мясо жареное по-венгерски

Мясо жареное по-венгерски

Состав:

мясо 720 г, жир 80 г, лук репчатый 70 г, вино красное 250 г, грибы вареные 150 г, томат-паста 30 г или помидоры 200 г, мука пшеничная 20 г, перец черный и красный молотый, соль по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарезать порционными кусками, слегка отбить, посыпать солью, черным перцем, обвалять в муке и обжарить в сильно нагретом жире.

Приготовление соуса. Мелко нарубленный лук обжарить, добавить красный перец, томат-пасту или дольки свежих помидоров, вино и потушить.

Обжаренное мясо залить полученным соусом и тушить до мягкости. Затем добавить обжаренные рубленые грибы и довести до кипения.

Подать с вареным картофелем.


Рекомендуем

Кулинарные рецепты Copyright © 2011. All Rights Reserved.