Состав:

мякоть баранины 400 г, хлеб пшеничный 100 г, вода 100 г, яйца 2 шт., жир бараний или масло растительное 100 г, чеснок, тмин, соль по вкусу.

Приготовление:

Хлеб размочить в теплой воде. Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Мясной фарш перемешать с хлебом, измельченным чесноком, яйцами, солью, тмином и поставить на 2 часа на холод.

Из полученной массы сформовать шарики и обжарить на масле или жире.

На гарнир подать листья зеленого салата, овощи.